Vandmelonsalat med feta
Sød vandmelon, krydret feta og et stænk balsamicocreme: Kombinationen lyder måske usædvanlig, men den smager helt fantastisk. Salaten er klar på få minutter og gør sig lige så godt på grillbordet som en let snack på varme sommerdage. Friske basilikumblade er den aromatiske prik over i'et.
Ingredienser
- 0,5 vandmelon
- 1 feta, gerne en cremet, ikke for salt type
- basilikum, frisk
- balsamicocreme
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | pr. portion (estimat) | Total for 2 Portioner |
|---|---|---|
| Kalorier | 220 kcal | 440 kcal |
| Kulhydrater | 21 g | 42 g |
| Protein | 9 g | 18 g |
| Fedt | 11 g | 22 g |
| Kostfibre | 1 g | 2 g |
| heraf sukker | 18 g | 36 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Fremgangsmåde
- Skær vandmelonen i mundrette tern og anret dem i en skål eller på et fad.
- Smuldr fetaen ud over vandmelonternene.
- Dryp balsamicocreme jævnt over som dressing.
- Pynt salaten med friske basilikumblade og servér den med det samme.
Har du lavet den? Fortæl, hvordan den blev.
Smagte det godt? Bedøm opskriften
Næringsværdier pr. portion (estimat)
| Kalorier | 220 kcal |
|---|---|
| Kulhydrater | 21 g |
| Protein | 9 g |
| Fedt | 11 g |
| Kostfibre | 1 g |
| heraf sukker | 18 g |
Ofte stillede spørgsmål
Kan jeg forberede vandmelonsalaten?
Det er bedst at lave den lige inden servering, da melonen hurtigt trækker vand. Du kan dog sagtens skære ingredienserne på forhånd og opbevare dem hver for sig.
Hvilken feta passer bedst?
En cremet feta, der ikke er for salt, spiller smukkest sammen med vandmelonens sødme.
Er salaten fattig på kulhydrater?
Vandmelon indeholder naturligt frugtsukker, men i moderate mængder holder den sig fint på et lavere niveau. Brug balsamicocremen med måde, da den indeholder lidt sukker.
Hvad kan jeg bruge i stedet for balsamicocreme?
En god mørk balsamicoeddike eller et stænk olivenolie med lidt citronsaft er fine alternativer.
