Salat kan altid bruges
En salat er det perfekte udgangspunkt for et friskt og afvekslende måltid. Uanset om du vælger sprød vårsalat, let bitter endivie eller krydret rucola, kan basen frit sammensættes efter årstid og hvad du har i huset. Farvestrålende grøntsager, mættende toppings som kalkunstrimler eller feta og en god dressing gør salaten til en ny oplevelse hver dag. På den måde bliver salat garanteret aldrig kedeligt.
Ingredienser
- Bladsalat (fx vårsalat, hovedsalat, endivie eller rucola), efter smag og sæson
- Tomater
- Peberfrugt, rød og gul
- Agurk
- Gulerødder, skåret i tynde skiver eller revet
- Forårsløg
- Oliven
- Kalkunbryststrimler
- Æg, hårdkogte
- Feta
- Jordbær
- Ribs
- Gedeost, stegt i 1 spsk. honning
- 1 spsk. Honning, til at stege gedeosten i
- Pinjekerner
- Valnødder
- Solsikkekerner
Fremgangsmåde
- Vask bladsalaten og alle grøntsagerne grundigt, og skær dem i mundrette stykker. Skær gulerødderne i tynde skiver eller riv dem groft efter smag.
- Bland alle de ønskede ingredienser i en stor skål, eller anret dem direkte på tallerkenen.
- Tilføj toppings efter smag: fx kalkunbryststrimler, hårdkogte æg, feta, jordbær, ribs, pinjekerner, valnødder eller solsikkekerner.
- Til gedeost-toppingen steger du osten gyldenbrun i 1 spsk. honning på en lille pande og fordeler den varm over salaten.
- Vælg dressing efter din egen smag, og dryp den først over salaten lige inden servering.
Har du lavet den? Fortæl, hvordan den blev.
Smagte det godt? Bedøm opskriften
Næringsværdier pr. portion (estimat)
| Kalorier | 280 kcal |
|---|---|
| Kulhydrater | 14 g |
| Protein | 18 g |
| Fedt | 16 g |
| Kostfibre | 4 g |
| heraf sukker | 7 g |
Ofte stillede spørgsmål
Hvilke bladsalater egner sig til denne salat?
Du kan bruge vårsalat, hovedsalat, endivie eller rucola. En blanding af flere slags smager også rigtig godt.
Kan jeg servere salaten som tilbehør til grill?
Ja, salaten er et fremragende tilbehør til grillmad. Du kan nemt tilpasse toppingsene til den grillede hovedret.
Hvordan laver jeg honning-gedeost?
Steg blot gedeosten på en lille pande med en spiseskefuld honning, til den er let gyldenbrun, og fordel den varm over salaten.
Hvilken dressing passer til denne salat?
Du vælger frit dressing efter smag. En klassisk eddike-olie-dressing eller en cremet yoghurtdressing passer rigtig godt til de farverige ingredienser.
