Avocadosalat med hytteost
Cremet avocado, hytteost og friske tomater: Denne kombination er på tallerkenen på få minutter og giver dig masser af gode fedtstoffer og protein. Salaten er en rigtig klassiker inden for low carb-mad, og netop derfor mætter den længe. Forbered den om morgenen, pak den i en madkasse, og nyd den til frokost – det fungerer helt perfekt.
Ingredienser
- 1-2 tomater
- 1 avocado
- 100 g hytteost
- 1 skvæt citronsaft
- peber, efter smag
- havsalt, efter smag
- olivenolie, en smule
- friske krydderurter (fx basilikum), efter smag
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | pr. portion (estimat) | Total for 1 Portioner |
|---|---|---|
| Kalorier | 430 kcal | 430 kcal |
| Kulhydrater | 8 g | 8 g |
| Protein | 14 g | 14 g |
| Fedt | 36 g | 36 g |
| Kostfibre | 7 g | 7 g |
| heraf sukker | 3 g | 3 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Fremgangsmåde
- Halvér avocadoen, tag stenen ud, og løsn skrællen fra frugtkødet. Alternativt kan du skrabe frugtkødet ud af skrællen med en spiseske.
- Skær avocadokødet i mindre stykker. Er avocadoen meget blød, kan du bare mose den med en gaffel.
- Bland avocadokødet med hytteosten på en tallerken.
- Smag til med citronsaft, peber, havsalt, en smule olivenolie og krydderurter efter smag.
- Skyl tomaterne, skær dem i mindre stykker, og fordel dem over salaten.
Har du lavet den? Fortæl, hvordan den blev.
Smagte det godt? Bedøm opskriften
Næringsværdier pr. portion (estimat)
| Kalorier | 430 kcal |
|---|---|
| Kulhydrater | 8 g |
| Protein | 14 g |
| Fedt | 36 g |
| Kostfibre | 7 g |
| heraf sukker | 3 g |
Ofte stillede spørgsmål
Kan jeg forberede avocadosalaten?
Ja. Dryp lidt citronsaft over avocadokødet, så det ikke bliver brunt, og opbevar salaten i en lukket boks i køleskabet.
Er avocadosalaten low carb?
Ja, salaten er en typisk low carb-ret: få kulhydrater, masser af gode fedtstoffer og godt protein fra hytteosten.
Hvad kan jeg ellers pifte salaten op med?
Rucola passer rigtig godt til. Vil du have brød til, kan du servere et kulhydratfattigt brød med kvark og hørfrø.
Kan jeg også servere salaten til grillmad?
Absolut. Avocadosalaten er et friskt og hurtigt tilbehør, der passer perfekt til grillet kød eller fisk.
