Hirsepandekage
Denne hirsepandekage er klar på få minutter og mætter alligevel rigtig godt. Dejen af hirseflager, hvedeklid og mager kvark er skøn og enkel og giver et solidt skud protein. Som en fyldig sandwich med skinke, tomat og rucola bliver den til en hurtig frokost eller aftensmad til én person. Har du lyst, kan du i stedet servere den til en frisk grøn salat med krydderkvark.
Ingredienser
- 2 spsk. hirseflager
- 1 spsk. hvedeklid
- 1 spsk. mager kvark, eller skyr
- vand, lidt, til at spæde dejen
- salt og peber, efter smag
- 1 tsk. olie, til stegning
- 2 skiver skinke
- 1 tsk. flødeost
- 0,5 tomat
- 4-5 blade rucola
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | pr. portion (estimat) | Total for 1 Portioner |
|---|---|---|
| Kalorier | 194 kcal | 194 kcal |
| Kulhydrater | 18 g | 18 g |
| Protein | 19 g | 19 g |
| Fedt | 0,6 g | 0,6 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Fremgangsmåde
- Bland hirseflager, hvedeklid og mager kvark i en skål, og spæd med lidt vand til en glat dej. Smag til med salt og peber, og lad dejen hvile et øjeblik.
- Varm 1 tsk. olie op i en pande. Hæld dejen i, og fordel den jævnt. Steg pandekagen gyldenbrun i ca. 2 minutter på hver side.
- Læg den færdige pandekage på en tallerken, og smør den med flødeost. Læg skinkeskiverne på.
- Skær tomaten i skiver, og læg dem på sammen med rucolaen. Klap pandekagen sammen, og nyd den som en sandwich.
- Alternativt kan du servere hirsepandekagen uden fyld til en frisk grøn salat med krydderkvark.
Har du lavet den? Fortæl, hvordan den blev.
Smagte det godt? Bedøm opskriften
Næringsværdier pr. portion (estimat)
| Kalorier | 194 kcal |
|---|---|
| Kulhydrater | 18 g |
| Protein | 19 g |
| Fedt | 0.6 g |
Ofte stillede spørgsmål
Er hirsepandekager glutenfri?
Nej, denne opskrift indeholder hvedeklid og er derfor ikke glutenfri.
Kan jeg lave hirsepandekagen uden skinke?
Ja, du kan sagtens fylde pandekagen uden skinke – for eksempel kun med flødeost, tomat og rucola.
Hvor mange kalorier har hirsepandekagen?
Hirsepandekagen har omkring 194 kcal pr. portion. Tallet er et skøn og kan variere efter ingredienser.
Passer denne opskrift til en low carb-hverdag?
Med kun 18 g kulhydrater og 19 g protein pr. portion passer hirsepandekagen godt ind i en low carb-inspireret hverdag.
