Fyldte squash med tun
Fyldte squash er en ukompliceret ret, der overraskende nok mætter godt med få ingredienser. De udhulede halvdele fyldes med et krydret fyld af tomat og tun og kommer ud af ovnen med en gyldenbrun osteskorpe. Perfekt til en hurtig hverdagsaften, der alligevel gør lidt ud af sig selv. Har du lyst, kan du variere fyldet lige efter smag.
Ingredienser
- 2 squash, store
- 100 g passerede tomater
- 1 dåse tun i vand
- 50 g revet ost eller mozzarella
- peber og salt, efter smag
- krydderurter (f.eks. oregano, basilikum), efter smag
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | pr. portion (estimat) | Total for 2 Portioner |
|---|---|---|
| Kalorier | 220 kcal | 440 kcal |
| Kulhydrater | 7 g | 14 g |
| Protein | 26 g | 52 g |
| Fedt | 9 g | 18 g |
| Kostfibre | 2 g | 4 g |
| heraf sukker | 5 g | 10 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 200 °C (over-/undervarme, varmluft 180 °C).
- Halvér squashen på langs, og hul dem ud med en ske. Hak det udtagne squashkød groft, og læg det til side.
- Bland de passerede tomater med det hakkede squashkød i en gryde. Smag til med peber, salt og krydderurter efter smag.
- Lad tunen dryppe af, og rør den i tomatblandingen.
- Læg squashhalvdelene i et ovnfast fad, og fyld dem jævnt med fyldet. Drys osten over til sidst.
- Bag dem i den forvarmede ovn i 20-25 minutter, til osten er gyldenbrun.
Har du lavet den? Fortæl, hvordan den blev.
Smagte det godt? Bedøm opskriften
Næringsværdier pr. portion (estimat)
| Kalorier | 220 kcal |
|---|---|
| Kulhydrater | 7 g |
| Protein | 26 g |
| Fedt | 9 g |
| Kostfibre | 2 g |
| heraf sukker | 5 g |
Ofte stillede spørgsmål
Kan jeg bruge hakket kød i stedet for tun?
Ja, hakket kød fungerer fint som alternativ. Brun det blot i en pande først, og rør det derefter i tomatsaucen.
Hvordan huler jeg squash bedst ud?
Det er nemmest med en teske eller en kuglejern. Lad en lille kant på cirka en centimeter stå, så halvdelene holder faconen.
Er fyldte squash med tun en let ret?
Squash indeholder meget få kulhydrater, og sammen med tun og ost bliver retten både mættende og enkel at lave til hverdag.
Kan jeg forberede squashen og bage den senere?
Ja, du kan fylde squashen og opbevare dem tildækket i køleskabet. Drys osten over lige inden bagning, og sæt dem i ovnen som beskrevet.
