Rosenkålschips
Har du lyst til at snacke uden at gå på kompromis med smagen, er disse rosenkålschips lige noget for dig. De enkelte blade dryppes med olivenolie og bages sprøde i ovnen til lækre grøntsagschips. Resultatet er en let snack med få kulhydrater – helt uden pose og tilsætningsstoffer. Perfekt til den lille sult mellem måltiderne.
Ingredienser
- 10 rosenkål
- havsalt, efter smag
- olivenolie, efter behov
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | pr. portion (estimat) | Total for 2 Portioner |
|---|---|---|
| Kalorier | 55 kcal | 110 kcal |
| Kulhydrater | 4 g | 8 g |
| Protein | 2 g | 4 g |
| Fedt | 4 g | 8 g |
| Kostfibre | 2 g | 4 g |
| heraf sukker | 1 g | 2 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Fremgangsmåde
- Skil rosenkålen ad blad for blad. De to yderste blade kan du kassere, hvis du vil.
- Kom rosenkålsbladene i en lille skål, dryp dem med lidt olivenolie og vend dem godt rundt.
- Beklæd en bageplade med bagepapir og fordel bladene jævnt ud på den.
- Bag dem sprøde i den forvarmede ovn ved 180 °C varmluft i ca. 7-10 minutter. Vend bladene undervejs et par gange.
- Lad de færdige rosenkålschips køle kort af, kom dem i en skål og smag til med havsalt.
Har du lavet den? Fortæl, hvordan den blev.
Smagte det godt? Bedøm opskriften
Næringsværdier pr. portion (estimat)
| Kalorier | 55 kcal |
|---|---|
| Kulhydrater | 4 g |
| Protein | 2 g |
| Fedt | 4 g |
| Kostfibre | 2 g |
| heraf sukker | 1 g |
Ofte stillede spørgsmål
Ved hvilken temperatur bager jeg rosenkålschips?
Rosenkålschipsene bages ved 180 °C varmluft i 7-10 minutter, til de er sprøde.
Er rosenkålschips low carb?
Ja, rosenkål indeholder kun få kulhydrater. Chipsene passer derfor godt til en kost med færre kulhydrater.
Kan jeg bruge andre grøntsager til chips?
Ja, du kan for eksempel også lave grøntsagschips af gulerødder, rødbeder eller kartofler.
Hvordan opbevarer jeg rosenkålschips?
De smager bedst friske fra ovnen. I en lufttæt beholder holder de sig sprøde et kort stykke tid.
