Hurtige low carb banunpandekager
Disse banunpandekager består af kun to ingredienser og er klar på et øjeblik. Den modne banan giver naturlig sødme, og æggene sørger for binding og struktur. Resultatet er møre, gyldenbrune mini-pandekager helt uden mel og mælk. Perfekte som en hurtig morgenmad, en snack eller en lille sød sag mellem måltiderne.
Ingredienser
- 1 banan, moden
- 2 æg
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | pr. portion (estimat) | Total for 15 Portioner |
|---|---|---|
| Kalorier | 220 kcal | 3.300 kcal |
| Kulhydrater | 22 g | 330 g |
| Protein | 14 g | 210 g |
| Fedt | 10 g | 150 g |
| Kostfibre | 2 g | 30 g |
| heraf sukker | 12 g | 180 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Fremgangsmåde
- Pil bananen, og kom den i en høj beholder sammen med æggene. Blend det hele til en jævn, glat masse med en stavblender.
- Varm en pande op ved lav varme, og kom lidt olie i.
- Fordel dejen i panden en spiseskefuld ad gangen, og steg dem til små pandekager, indtil undersiden er gyldenbrun. Vend dem så forsigtigt, og steg den anden side færdig.
- Tag dem af panden, og server dem, som du har lyst til.
Har du lavet den? Fortæl, hvordan den blev.
Smagte det godt? Bedøm opskriften
Næringsværdier pr. portion (estimat)
| Kalorier | 220 kcal |
|---|---|
| Kulhydrater | 22 g |
| Protein | 14 g |
| Fedt | 10 g |
| Kostfibre | 2 g |
| heraf sukker | 12 g |
Ofte stillede spørgsmål
Kan jeg stege banunpandekagerne uden olie?
Det er bedst at bruge en slip-let-pande med lidt olie, så pandekagerne ikke hænger fast og får en flot gyldenbrun farve.
Hvorfor skal bananen være moden?
En moden banan er blødere og sødere, den er nemmere at blende og giver den bedste smag i pandekagerne.
Hvor mange kalorier er der i disse banunpandekager?
Hele portionen af én banan og to æg indeholder omkring 220 kalorier. Det er et estimat og kan variere lidt afhængigt af bananens størrelse.
Er disse pandekager virkelig glutenfri?
Ja, da der ikke bruges mel, er pandekagerne glutenfri af natur – forudsat at alle de brugte ingredienser ikke indeholder spor af gluten.
