Flødeostcreme med friske figner
Denne flødeostcreme forener cremet flødeost, yoghurt og kvark til en silkeblød base, der får en naturlig sødme fra dadler, honning og kanel. Friske figner og hakkede pistacienødder er den perfekte afslutning på toppen. Desserten er rørt sammen på få minutter og er skøn at forberede i forvejen. Har du ikke figner ved hånden, tager du bare bær eller anden frugt i stedet.
Ingredienser
- 200 g flødeost
- 100 g yoghurt
- 100 g kvark, eller skyr
- 8 tørrede dadler, skåret i stykker
- 0,5 tsk. kanel
- 1 spsk. honning
- 2 tsk. pistaciekerner, hakkede
- 2 friske figner
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | pr. portion (estimat) | Total for 4 Portioner |
|---|---|---|
| Kalorier | 230 kcal | 920 kcal |
| Kulhydrater | 22 g | 88 g |
| Protein | 8 g | 32 g |
| Fedt | 12 g | 48 g |
| Kostfibre | 2 g | 8 g |
| heraf sukker | 18 g | 72 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Fremgangsmåde
- Rør flødeost, yoghurt og kvark sammen til en cremet masse i en skål.
- Skær dadlerne i stykker og rør dem sammen med kanel, honning og de hakkede pistaciekerner i cremen.
- Fordel cremen ligeligt i fire små skåle og lad den trække i køleskabet i mindst 1 time, så dadlerne bliver dejligt bløde.
- Vask fignerne, skær stilken af og del dem i kvarte. Fordel dem på flødeostcremen lige inden servering.
Har du lavet den? Fortæl, hvordan den blev.
Smagte det godt? Bedøm opskriften
Næringsværdier pr. portion (estimat)
| Kalorier | 230 kcal |
|---|---|
| Kulhydrater | 22 g |
| Protein | 8 g |
| Fedt | 12 g |
| Kostfibre | 2 g |
| heraf sukker | 18 g |
Ofte stillede spørgsmål
Kan jeg erstatte fignerne med anden frugt?
Ja, bær eller andre frugter i sæson passer også rigtig godt til denne flødeostcreme.
Hvor længe skal cremen trække?
Mindst 1 time i køleskabet, så dadlerne bliver bløde og folder deres aroma godt ud.
Er opskriften glutenfri?
Ja, alle ingredienser er naturligt glutenfri. Tjek alligevel producentens oplysninger, hvis du har cøliaki.
Kan jeg lave cremen dagen før?
Ja, du kan sagtens forberede cremen dagen før og først tilsætte fignerne lige inden servering.
