Fetacreme med peberfrugt
Denne fetacreme er en rigtig altmuligting: cremet, krydret og klar på få minutter. Rød peberfrugt giver en let sødme, mens rosmarin og persille sørger for friske urtenoter. Uanset om du bruger den som smørepålæg til morgenmaden, som dip til grillmaden eller som en lille snack ind imellem, så passer cremen bare altid. Takket være feta og flødeost byder den samtidig på en god portion protein med ganske få kulhydrater.
Ingredienser
- 200 g feta
- 200 g flødeost
- 1 fed hvidløg
- 2 spsk. persille, frisk
- 0,5 kvist rosmarin
- 2 spsk. olivenolie
- 0,5 rød peberfrugt
- salt
- peber
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | pr. portion (estimat) | Total for 4 Portioner |
|---|---|---|
| Kalorier | 245 kcal | 980 kcal |
| Kulhydrater | 3 g | 12 g |
| Protein | 9 g | 36 g |
| Fedt | 22 g | 88 g |
| Kostfibre | 0,5 g | 2 g |
| heraf sukker | 2 g | 8 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Fremgangsmåde
- Skær den røde peberfrugt i grove stykker. Pil hvidløget og skær det groft i tern. Skær også fetaen i grove tern.
- Pluk bladene af persillen og nålene af rosmarinkvisten.
- Kom alle ingredienser i et højt bæger og blend dem til en smørbar masse med en stavblender.
- Tilsæt lidt vand eller mælk efter behov, og blend igen, indtil du har den ønskede cremede konsistens. Smag til med salt og peber.
Har du lavet den? Fortæl, hvordan den blev.
Smagte det godt? Bedøm opskriften
Næringsværdier pr. portion (estimat)
| Kalorier | 245 kcal |
|---|---|
| Kulhydrater | 3 g |
| Protein | 9 g |
| Fedt | 22 g |
| Kostfibre | 0.5 g |
| heraf sukker | 2 g |
Ofte stillede spørgsmål
Hvor længe kan fetacremen holde sig?
I køleskabet i en lufttæt beholder holder fetacremen sig cirka 3 til 4 dage.
Kan jeg lave fetacremen uden hvidløg?
Ja, du kan bare udelade hvidløget eller erstatte det med en knivspids hvidløgspulver.
Er fetacremen egnet til low carb?
Ja, cremen indeholder kun få kulhydrater og er rig på protein og gode fedtstoffer, så den passer fint ind i en low carb-hverdag.
Hvad passer fetacremen bedst til?
Den er perfekt som smørepålæg, som grøntsagsdip eller som tilbehør til grillmaden.
