Yoghurt-kvark morgenmad
Denne yoghurt-kvark morgenmad er den perfekte start på en lang dag: cremet mager kvark møder frisk yoghurt naturel, sprøde nødder og saftige bær. Retten er nem at røre sammen på få minutter og smager frisk, frugtig og behageligt let. Takket være protein og de gode fedtstoffer holder den dig mæt længe. Du kan nemt tilpasse den helt efter din egen smag.
Ingredienser
- 2-3 spsk. yoghurt naturel 1,5% fedt
- 2-3 spsk. mager kvark, eller skyr
- vanilje, efter smag
- nøddemix, f.eks. mandler, cashew, valnødder, hasselnødder, paranødder
- 1 håndfuld bær (friske eller frosne), f.eks. blåbær, hindbær eller ribs
- op til 1 spsk. hørfrøolie, valgfrit, efter smag
- 1 tsk. chiafrø, valgfrit, som omega-3-kilde
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | pr. portion (estimat) | Total for 1 Portioner |
|---|---|---|
| Kalorier | 280 kcal | 280 kcal |
| Kulhydrater | 14 g | 14 g |
| Protein | 14 g | 14 g |
| Fedt | 17 g | 17 g |
| Kostfibre | 4 g | 4 g |
| heraf sukker | 8 g | 8 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Fremgangsmåde
- Rør yoghurt naturel, mager kvark og vanilje godt sammen i en skål, og lad det trække et øjeblik.
- Har du lyst, rører du nu hørfrøolien og chiafrøene i yoghurt-kvark-massen.
- Kom nøddemix og bær ovenpå efter ønske, og servér straks.
Har du lavet den? Fortæl, hvordan den blev.
Smagte det godt? Bedøm opskriften
Næringsværdier pr. portion (estimat)
| Kalorier | 280 kcal |
|---|---|
| Kulhydrater | 14 g |
| Protein | 14 g |
| Fedt | 17 g |
| Kostfibre | 4 g |
| heraf sukker | 8 g |
Ofte stillede spørgsmål
Kan jeg bruge skyr i stedet for kvark?
Ja, skyr fungerer fint som erstatning for mager kvark og giver en tilsvarende cremet og proteinrig base.
Kan jeg bruge frosne bær?
Absolut. Frosne bær fungerer lige så godt som friske. Lad dem tø kort op på forhånd, eller rør dem direkte i.
Hvor mange kalorier har yoghurt-kvark morgenmaden?
Afhængigt af mængden af nødder, og om du bruger hørfrøolie, ligger den på cirka 250 til 320 kcal pr. portion. Tallene er vejledende skøn.
Kan jeg forberede morgenmaden i forvejen?
Du kan røre yoghurt-kvark-basen sammen aftenen før og opbevare den i køleskabet. Kom først nødder og bær i lige inden servering.
