Proteinboost med kokos og ribs
Frisk, let og fyldt med protein: Denne proteinboost med kokos og ribs er en dejlig start på en aktiv dag. Den luftige base af kvark og citron får en behageligt cremet konsistens fra stiftpiskede æggehvider, kokosmelet giver en fin aroma, og ribsene sætter friske, syrlige prikker over i'et. På nettet støder du tit på opskriften under navnet KiloKick, hvilket forklarer dens ry som en ukompliceret low carb-morgenmad.
Ingredienser
- 250 g mager kvark, eller skyr
- 2 æggehvider
- 1 citron, saften heraf
- 1 tsk. sødemiddel (fx xylitol eller erythritol), valgfrit, efter behov
- 1 spsk. kokosmel (fintrevet kokos)
- ribs, efter smag, til pynt
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | pr. portion (estimat) | Total for 1 Portioner |
|---|---|---|
| Kalorier | 265 kcal | 265 kcal |
| Kulhydrater | 14 g | 14 g |
| Protein | 36 g | 36 g |
| Fedt | 6 g | 6 g |
| Kostfibre | 2 g | 2 g |
| heraf sukker | 8 g | 8 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Fremgangsmåde
- Skil æggene, og pisk æggehviderne stive i en ren, fedtfri skål.
- Rør den magre kvark sammen med den friskpressede citronsaft til en glat masse ved hjælp af et piskeris.
- Vend kokosmelet i kvarkblandingen.
- Smag eventuelt til med xylitol eller erythritol efter behag.
- Vend forsigtigt de stiftpiskede æggehvider i kvark-citronmassen, indtil du får en luftig og cremet konsistens.
- Anret din proteinboost på en tallerken, pynt med ribs, og nyd den med det samme.
- Variation: I stedet for piskede æggehvider kan du bruge proteinpulver. Rør lidt vand i for en cremet konsistens.
Har du lavet den? Fortæl, hvordan den blev.
Smagte det godt? Bedøm opskriften
Næringsværdier pr. portion (estimat)
| Kalorier | 265 kcal |
|---|---|
| Kulhydrater | 14 g |
| Protein | 36 g |
| Fedt | 6 g |
| Kostfibre | 2 g |
| heraf sukker | 8 g |
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er forskellen på proteinboost og KiloKick?
Begge navne dækker over den samme opskrift: en proteinrig blanding af kvark og æggehvide. KiloKick er blot et populært kælenavn, som er udbredt på nettet.
Kan jeg bruge proteinpulver i stedet for piskede æggehvider?
Ja, opskriften fungerer også med proteinpulver. Rør bare lidt vand i for at få en cremet konsistens.
Hvilket sødemiddel egner sig bedst?
Xylitol eller erythritol passer godt, fordi de er kaloriefattige og bevarer opskriftens low carb-præg.
Hvilke andre frugter kan jeg bruge i stedet for ribs?
Bær som hindbær, blåbær eller jordbær egner sig også fint og passer godt til low carb-konceptet.
