Kvark med frugt
Frisk, cremet og klar på et øjeblik: Denne magre kvark med farverig frugt er en ægte altmuligmand til dagens start eller som en let snack mellem måltiderne. Med proteinpulver rørt i får du et godt skud protein og samtidig lidt fedt. Allerbedst smager den med frugt i sæson – gerne fra egnen.
Ingredienser
- 100 g mager kvark, eller skyr
- 3 spsk. vand uden brus
- 1 spsk. proteinpulver, brug din foretrukne variant, fx vanilje- eller neutral smag
- 1 æble
- 1 pære
- 100 g frugt efter eget valg, fx vandmelon, honningmelon, kirsebær, abrikoser, blommer, ananas, 2 kiwier eller 80 g vindruer. Vælg efter sæsonen!
- 100 g ananas
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | pr. portion (estimat) | Total for 1 Portioner |
|---|---|---|
| Kalorier | 320 kcal | 320 kcal |
| Kulhydrater | 48 g | 48 g |
| Protein | 28 g | 28 g |
| Fedt | 1 g | 1 g |
| Kostfibre | 5 g | 5 g |
| heraf sukker | 38 g | 38 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Fremgangsmåde
- Rør mager kvark, vand uden brus og proteinpulver sammen i en skål, til det er glat.
- Skyl al den valgte frugt (æble, pære, ananas og din frugt efter eget valg), skræl den om nødvendigt, og skær den i mundrette stykker.
- Vend frugtstykkerne i kvarken, og servér med det samme.
Har du lavet den? Fortæl, hvordan den blev.
Smagte det godt? Bedøm opskriften
Næringsværdier pr. portion (estimat)
| Kalorier | 320 kcal |
|---|---|
| Kulhydrater | 48 g |
| Protein | 28 g |
| Fedt | 1 g |
| Kostfibre | 5 g |
| heraf sukker | 38 g |
Ofte stillede spørgsmål
Hvilken frugt passer bedst i kvarken?
Brug gerne frugt i sæson – kirsebær, abrikoser eller blommer om sommeren, æbler og pærer om efteråret. Ananas og kiwi smager godt hele året.
Kan jeg udelade proteinpulveret?
Ja, kvarken smager også godt uden proteinpulver. Så bliver proteinindholdet bare lidt lavere.
Er denne opskrift low carb?
Frugten bidrager med naturligt frugtsukker. Opskriften er reduceret i kulhydrater, men ikke strengt ketogen. Spiser du konsekvent low carb, kan du skære ned på mængden af frugt.
Hvor længe holder den færdige kvark med frugt?
Nyd den helst frisk. Tildækket i køleskabet holder den ca. 1 dag, men frugten kan trække lidt vand.
