Kanelyoghurt med frisk frugt
Frisk sæsonfrugt møder cremet yoghurt med et varmt strejf af kanel: Denne morgenmad er klar på få minutter og ser alligevel rigtig indbydende ud. Saften fra appelsin og citron giver en frugtig friskhed, mens de hakkede hasselnødder sørger for det sprøde bid. En skefuld honning runder det hele blødt af.
Ingredienser
- 30 g hasselnødder
- 1 appelsin
- 0,5 citron
- 250 g blandet frugt i sæson
- 200 g yoghurt, fx yoghurt naturel eller skyr
- 1 spsk. honning
- 0,25 tsk. kanel, eller en knivspids
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | pr. portion (estimat) | Total for 1 Portioner |
|---|---|---|
| Kalorier | 480 kcal | 480 kcal |
| Kulhydrater | 55 g | 55 g |
| Protein | 14 g | 14 g |
| Fedt | 22 g | 22 g |
| Kostfibre | 7 g | 7 g |
| heraf sukker | 42 g | 42 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Fremgangsmåde
- Hak hasselnødderne groft.
- Pres appelsin og citron.
- Skyl frugten alt efter type, skræl den og skær den i mundrette stykker.
- Bland frugten med saften og de hakkede hasselnødder.
- Rør yoghurten sammen med honning og kanel til en kanelyoghurt, og hæld den over den friske frugt.
Har du lavet den? Fortæl, hvordan den blev.
Smagte det godt? Bedøm opskriften
Næringsværdier pr. portion (estimat)
| Kalorier | 480 kcal |
|---|---|
| Kulhydrater | 55 g |
| Protein | 14 g |
| Fedt | 22 g |
| Kostfibre | 7 g |
| heraf sukker | 42 g |
Ofte stillede spørgsmål
Hvilken frugt passer bedst til opskriften?
Du kan bruge al slags sæsonfrugt, fx bær om sommeren, æbler og pærer om efteråret eller citrusfrugter om vinteren.
Kan jeg erstatte honningen?
Ja, ahornsirup eller agavesirup fungerer lige så godt som alternativ.
Kan jeg gøre det mere proteinrigt?
Ja, brug skyr eller mager kvark i stedet for yoghurt, så får du mere protein i din morgenmad.
Kan jeg forberede opskriften i forvejen?
Frugten kan sagtens forberedes, men du bør først tilsætte yoghurten lige inden servering, så den holder sig dejlig cremet.
