Chiagrød
Denne chiagrød er den perfekte morgenmad til dig, der har travlt om morgenen, men stadig gerne vil starte dagen godt. Bunden af havremælk, chiafrø og kokos – inspireret af et ophold på Bali – kan du røre sammen på fem minutter om aftenen, så den står klar til dig næste morgen. Med farverige toppings af frisk frugt, nødder og kerner bliver hver portion til et lille nydelsesmoment, der mætter og giver energi længe.
Ingredienser
- 100 ml mælk (f.eks. havremælk), brug den mælk, du bedst kan lide
- 1 spsk. chiafrø
- 1 spsk. kokosmel eller kokosflager
- 125 g frisk frugt (f.eks. bær, dragefrugt eller granatæble), frosne bær kan også bruges – lad dem tø op først
- 10 g cashewnødder
- 10 g mandler
- 10 g græskarkerner
- 5 g hørfrø
- kokosflager, til pynt
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | pr. portion (estimat) | Total for 1 Portioner |
|---|---|---|
| Kalorier | 340 kcal | 340 kcal |
| Kulhydrater | 22 g | 22 g |
| Protein | 10 g | 10 g |
| Fedt | 22 g | 22 g |
| Kostfibre | 8 g | 8 g |
| heraf sukker | 7 g | 7 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Fremgangsmåde
- Rør chiafrø og kokosmel ud i mælken, indtil det hele er godt blandet.
- Rør kraftigt igennem igen efter 10 minutter, så chiafrøene fordeler sig jævnt og ikke klumper.
- Lad derefter grøden svulme op i mindst 30 minutter, indtil den har en cremet, buddingagtig konsistens. Allerbedst er det at lade den stå natten over i køleskabet.
- Bruger du frosne bær, så husk at tage dem op i god tid, så de kan tø op.
- Top den færdige chiagrød med frugt, cashewnødder, mandler, græskarkerner, hørfrø og kokosflager efter smag – og nyd den med det samme.
Har du lavet den? Fortæl, hvordan den blev.
Smagte det godt? Bedøm opskriften
Næringsværdier pr. portion (estimat)
| Kalorier | 340 kcal |
|---|---|
| Kulhydrater | 22 g |
| Protein | 10 g |
| Fedt | 22 g |
| Kostfibre | 8 g |
| heraf sukker | 7 g |
Ofte stillede spørgsmål
Kan jeg lave chiagrød allerede aftenen før?
Ja, det er faktisk bedst at lave den om aftenen og lade den stå og svulme op natten over i køleskabet. Så er den klar med det samme om morgenen.
Hvilken mælk egner sig bedst til chiagrød?
Du kan bruge lige den mælk, du har lyst til – havremælk, mandelmælk, kokosmælk eller almindelig komælk. Havremælk giver en let cremet smag.
Hvor længe kan chiagrød holde sig?
I køleskabet i en lukket beholder holder den sig fint 2-3 dage. Tilsæt helst først dine toppings lige inden servering.
Kan jeg variere mine toppings?
Helt sikkert. Nødder, kerner, frisk eller optøet frugt, granola eller nøddesmør passer alt sammen rigtig godt til. Prøv dig frem efter sæson og smag.
