Vand med smag
Vand er fundamentet for et sundt liv, og alligevel har mange svært ved at få de anbefalede 2-3 liter om dagen. Med et par friske ingredienser som krydderurter, citrusfrugter eller ingefær forvandler du et almindeligt glas vand til en aromatisk forfriskning, der giver lyst til mere. Om det er som en sommerlig karaffel, som krydret ingefærvand eller som farverige frosne isterninger: Disse idéer viser, hvor enkelt og kreativt det kan være at drikke vand. Det bedste ved det hele: Du behøver ingen særlige kundskaber, kun friske ingredienser og lidt forventningens glæde.
Ingredienser
- 1 l vand uden brus
- friske krydderurter (f.eks. citronmelisse, pebermynte, basilikum, timian eller mynte), efter eget valg, gerne økologisk
- citrusfrugter (f.eks. lime, citron, grapefrugt eller appelsin), efter eget valg, gerne økologisk, så du kan bruge skallen
- frugt (f.eks. æble eller pære), efter eget valg, gerne økologisk
- bær (f.eks. hindbær eller jordbær), efter eget valg, gerne økologisk
- frisk ingefær, skåret i tynde skiver; brug ikke for meget, da det ellers bliver meget stærkt
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | pr. portion (estimat) | Total for 1 Portioner |
|---|---|---|
| Kalorier | 10 kcal | 10 kcal |
| Kulhydrater | 2 g | 2 g |
| Protein | 0,1 g | 0,1 g |
| Fedt | 0,1 g | 0,1 g |
| Kostfibre | 0,2 g | 0,2 g |
| heraf sukker | 1 g | 1 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Fremgangsmåde
- Vælg dine yndlingsingredienser fra listen: friske krydderurter, citrusfrugter, frugt, bær eller frisk ingefær. Brug helst økologiske råvarer, så du kan bruge skallen med.
- Skyl alle ingredienser grundigt under rindende vand. Skær frugt, citrusfrugter og ingefær i tynde skiver.
- Fyld en ren glaskaraffel med vand uden brus, og kom de forberedte ingredienser i efter eget valg.
- Lad vandet trække i nogle minutter. Allerede efter kort tid får vandet en let aroma, for eksempel af æble- eller citronskiver.
- Til ingefærvand (koldt): Skær frisk ingefær i tynde skiver, kom det i det kolde vand, og tilsæt lidt citronsaft efter smag. Lad det trække kort, og nyd det.
- Til ingefærvand (varmt): Hæld varmt vand over ingefærskiverne, og lad teen trække kort, så den ikke bliver for stærk. Tilsæt en citronskive eller frisk mynte efter smag. Efter afkøling smager den også rigtig lækker.
- Tip til sommeren: Isterninger med smag. Kom vand i en isterningeform, og læg en ingrediens efter eget valg i hver, for eksempel et jordbær. Sæt formen i fryseren natten over. Næste dag har du aromatiske isterninger som en forfriskende tilføjelse til din drik.
Har du lavet den? Fortæl, hvordan den blev.
Smagte det godt? Bedøm opskriften
Næringsværdier pr. portion (estimat)
| Kalorier | 10 kcal |
|---|---|
| Kulhydrater | 2 g |
| Protein | 0.1 g |
| Fedt | 0.1 g |
| Kostfibre | 0.2 g |
| heraf sukker | 1 g |
Ofte stillede spørgsmål
Hvor længe skal infused water trække, før det får smag?
Allerede efter få minutter får vandet en let aroma. For mere intens smag kan du lade det trække længere, for eksempel natten over i køleskabet.
Skal jeg bruge økologiske ingredienser til vand med smag?
Økologiske ingredienser anbefales, så du trygt kan bruge skaller og krydderurter med uden at få rester af sprøjtemidler i vandet.
Hvordan laver jeg isterninger med smag?
Fyld en isterningeform med vand, læg en ingrediens efter eget valg i hver, for eksempel et jordbær, og sæt formen i fryseren natten over.
Kan jeg også drikke ingefærvand koldt?
Ja. Kom blot tynde ingefærskiver i koldt vand, bland med citronsaft efter smag, og lad det trække. Varm ingefærte smager også rigtig godt efter afkøling.
